中国水墨创作中常以「鹰」入画，有名画家如徐悲鸿、潘天寿、八大山人等都喜爱描写牠的英姿。老鹰无论是飞翔或站姿，都传达一种孤独高傲的感觉。
藉由墨韵干湿浓淡的特性以及笔法线条，展现老鹰的各种姿态。水墨下笔即是不易修改的特性，对幼儿他们不在乎的个性，加上大胆挥洒的笔触，画面出现出乎意料的各种可能；反观高年级，笔墨控制力道佳，有些也表现非凡。
水墨课最终目的还是媒材的探索并非停留在主题的描绘。当全世界的人都在回头寻找自己文化主体性时，我们也应回头细数中国水墨画的珍贵。藉由一堂水墨课，有机会再次认识我们所遗忘的水墨画之美。
